Целебные свойства меда

Для того чтобы вышло 100 граммов меда , медоносной пчели необходимо посетить миллион цветков. Мед образуется путём тщательной переработки нектара и нектароподобных веществ пчелиной семьей. В зобике пчелы нектар насыщаются ферментами. При этом он обогащается липидами и органическими кислотами. Мед содержит почти все микроэлементы и по своему составу напоминает плазму крови человека. Это очень полезный продукт, потому что в нем есть витамины В1, рибофлавин, пиридоксин, биотин, никотиновая, фолиевая аскорбиновая и другие кислоты. Поэтому многие спортсмены отказались от биологически активных добавок, перейдя на натуральный мед, который им ничуть не уступает.

Мед поможет нам не только при инфекционных заболеваниях . Его используют для профилактики других заболеваний: туберкулеза легких, бессонницы, истощения организма, головных болей, гипертонии, стенокардии, язве желудка и т.д. У детей мед способствует развитию молочных зубов. У меда также найдены природные антибиотики, что определяет его важность в борьбе со всяческими болезнями. Кроме того, 78% всех долгожителей на земле – это пчеловоды.

Любой мед в процессе хранения претерпевает изменения, происходящие в три стадии : сначала он густеет, затем мутнеет, а затем затвердевает, превращаясь в плотную массу. Кристаллизация меда всегда начинается со дна, а затем постепенно доходит до верха сосуда. Несложно из уже закристаллизовавшегося меда получить жидкий и прозрачный. Для этого достаточно подогреть его на водяной бане до температуры +55...+65 °С, но не больше , потому что мед может потерять свои лечебные свойства. Вес 1 л зрелого меда составляет 1,4-1,45 кг.

Хранить мед лучше в бочечках из липы, осины, но можно и из тополя, ивы и ольхи. Не рекомендуется использовать для изготовления бочек под мед хвойные породы древесины (придают меду запах смолы), а также дуб (мед чернеет).

Мед также можно хранить в стеклянной или металлической эмалированной посуде. Он должен быть тщательно вымыт, сух и не должен иметь никаких резких посторонних запахов.

Хранят мед в плотно закрытой посуде в сухом помещении при температуре не ниже +5 °С . Во влажных помещениях мед впитывает в себя влагу и потому закисает . Если мед начал бродить, его можно прокипятить и тогда процесс брожения прекратится, но прокипяченый мед потеряет свои лечебные свойства. Не рекомендуется хранить мед в помещениях с резкими запахами.

Сорта и виды меда. Мед полезен для здоровья. Он нормализует работу многих внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения. Однако для достижения желаемого результата очень важно знать, какой мед употреблять. Всего насчитывается более 60 видов меда . Вот характеристики некоторых из них.

Акациевый мед – прозрачный, почти бесцветный (когда закристаллизовался – белый, мелкозернистый, напоминает снег). Употребляют как общеукрепляющее средство, а также при бессоннице, желудочно-кишечных, почечных заболеваниях, заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Гречневый мед – имеет цвет от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого, кристаллизуется в кашицеобразную массу, превосходит акациевый мед по количественному и качественному составу аминокислот и витаминов, отличается большой активностью содержащихся в нем ферментов.

Его достаточно попробовать один раз, чтобы затем суметь отличить от других. Он имеет острый и пряный аромат и вкус, от которого даже рвет в горле. Основным его преимуществом является то, что он содержит больше, чем в других медах, железа и белка. Благодаря этому он стимулирует кроветворные органы, восстанавливая кровь. В последнее время именно темные, терпкие сорта меда пользуются все большей популярностью . Гречишный мед имеет большое значение в профилактике и лечении таких болезней, как анемия, малокровие и авитаминоз, помогает при ревматизме, скарлатине и коре.

Мед подсолнечный очень приятен по вкусу именно в жидком состоянии, но, к сожалению, он быстро кристаллизуется, иногда даже в плотниках, еще до откачки. Кристаллизированный подсолнечный мед уступает по вкусовым качествам гречневому и майскому. Нередко создается впечатление, что это не натуральный мед, а суррогат, который мошенники разбавили наполовину сахаром и даже поленились хорошенько размешать. Но не торопитесь с выводами: так просто размешать сахар у меда нельзя, потому что он закиснет. А если сахар скармливать пчелам, то это совсем не значит, что мед осядет в виде кристаллов сахара.

Подсолнечный мед обычно продается по более низкой цене, чем другие сорта, но по питательным и лечебным свойствам он почти не уступает им, рекомендуют его употреблять при лечении заболеваний сердца, дыхательных путей и при желудочно-кишечных коликах. Также подсолнечный мед полезен при атеросклерозе, остеохондрозе, разных невралгиях. Он хорошо выводит шлаки из организма и нередко применяется как мочегонное средство.

Липовый мед используют при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, при ослаблении сердечной мышцы, при воспалении желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, желчевыводящих путей и гинекологических заболеваниях. Этот сорт меда обладает сильными антибактериальными свойствами.

Майский мед. Сразу после откачки этот сорт ничем особенным не отличается: бледный сладкий сироп с зеленоватым оттенком, почти не имеющий запаха. Майский мед богат фруктозой, благодаря которой он быстрее, чем другие сорта, усваивается клетками нашего организма. А усвоение фруктозы (даже в больших количествах) не требует инсулина, следовательно, не нарушаются функции поджелудочной железы и не развивается диабет. Майский мед – самый сладкий. Он полезен при заболеваниях печени, атеросклерозе, применяется как успокаивающее средство при нервных заболеваниях и бессоннице.

Другие сорта меда:

Волошковый мед используют как мочегонное, желчегонное и противовоспалительное средство.
Вересковый мед рекомендуют люлям, у которых отсутствует аппетит.
Горчичный мед используют для борьбы с заболеваниями органов дыхания, к тому же эта разновидность меда способствует выведению из организма токсичных веществ, улучшает работу почек, используется как мочегонное средство.
Каштановый мед обладает хорошо выраженным антимикробным действием. Рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах пищеварения. Этот мед хорошо влияет на кровеносную систему и органы желудочно-кишечного тракта.
Малиновый мед очень полезен при простудных заболеваниях, рекомендованный как профилактическое средство против гриппа. При местном употреблении эффективно лечит стоматиты и воспаление слизистых тканей.
Падевый мед пчелы производят из медовой росы (сладкий сок, выделяемый листьями и стеблями некоторых растений и разными видами фона). Такой мед по ценности и пользе не уступает цветочному.
Сахарный мед – продукт, предлагаемый жадными и ленивыми пчеловодами. Его получают в результате скармливания пчелам сахарного сиропа. Поэтому он и не содержит в себе компонентов, придающих меду истинную ценность.

Если вы еще не определились, какой именно сорт меда нужно вам употреблять и что следует лечить в первую очередь – ангину или геморрой – не беспокойтесь, ешьте тот сорт меда, который вам больше всего подходит. Любой сорт меда повышает сопротивляемость организма человека, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает повышенную кислотность желудочного сока, обладает обезболивающими свойствами, успокаивает нервную систему и улучшает работу мозга.

На нашем сайте "Тыквенного Улика" Вас ждет широкий выбор медов от лучших пчеловодов. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом и выберите натуральный мед высочайшего качества по своему вкусу!