Рапсовый мёд — натуральный сортовой мёд, собранный из нектара цветков рапса. Он отличается светлым цветом, нежным вкусом и характерной способностью быстро кристаллизоваться, образуя мелкозернистую или кремообразную структуру.

Рапсовый мёд содержит природные сахара, преимущественно фруктозу и глюкозу, а также другие вещества природного происхождения, характерные для продуктов пчеловодства. Его можно употреблять как самостоятельный продукт, добавлять в чай, каши, выпечку, десерты или использовать как натуральный подсластитель.

Место сбора

Рапсовые поля западной Украины.

Внешний вид и консистенция

Рапсовый мёд обычно имеет светло-жёлтый, бледно-золотистый или почти кремовый оттенок. После откачки он может быть жидким, однако быстро кристаллизуется и приобретает густую, мелкозернистую или кремообразную консистенцию. Такая кристаллизация является естественной особенностью этого сорта.

Вкус и аромат

Вкус рапсового мёда нежный, мягкий и сладкий, с лёгкой цветочной ноткой. Аромат ненавязчивый, приятный, характерный для цветков рапса.

Особенности

Рапсовый мёд собирают в период массового цветения рапса, который обычно приходится на весну. Период активного медосбора длится относительно недолго и зависит от погодных условий и региона выращивания культуры.

Условия хранения

Хранить мёд рекомендуется в плотно закрытой таре, в сухом и защищённом от прямых солнечных лучей месте. Не допускать перегрева продукта. Быстрая кристаллизация рапсового мёда является нормальной и не свидетельствует об ухудшении его качества.

Объём: 0,5 л

Масса нетто: 0,7 кг

Тара: пластиковое ведро