Книга "О меде, воске, пчелином клее и их подмесях" Каблуков И.А. М. Сельхозгиз 1941.-176с.

И. А. Каблуков (1857-1942) начал заниматься пчеловодством и популяризацией его среди народа с 1882 г. О себе он однажды писал, что ему выпало счастье быть не только учеником А. М. Бутлерова по химии, но и скромным сотрудником по пчеловодству .Каблуков провел огромную работу по развитию пчеловодства путем организации выставок, экскурсий, чтения лекций и т.д. п. Он принимал непосредственное участие в плавучей выставке Оке в 1894 г., где давал объяснение многочисленным посетителям. Книги Каблукова «Мед и воск», «О меде, воске, пчелином клее и их подмешках» и другие являются ценным вкладом в науку о продуктах пчеловодства.

Автор в первой главе книги описывает мед и его составляющие, свойства меда, витамины и ферменты в меде, а также способы открытия фальсификации в меде.

Во второй главе описывается воск, его составляющие и способы открытия примесей в воске. В третьей главе книги описан прополис (пчелиный клей) и его свойства.

Количество страниц: 176

Год: 1941

Автор: Каблуков И.А.

Язык: русский