Книга "О меде, воске, пчелином клее и их подмесях" Каблуков И.А. М. Сельхозгиз 1941.-176с.

І. А. Каблуков (1857-1942) почав займатися бджільництвом та популяризацією його серед народу з 1882 р. Про себе він одного разу писав, що йому випало щастя бути не тільки учнем А. М. Бутлерова з хімії, а й скромним співробітником з бджільництва .Каблуков провів величезну роботу з розвитку бджільництва шляхом організації виставок, екскурсій, читання лекцій тощо. п. Він брав особисту участь у плавучій виставці Оке в 1894 р., де давав пояснення численним відвідувачам. Книги Каблукова «Мед і віск», «Про мед, віск, бджолиний клей та їх підмішки» та інші є цінним внеском у науку про продукти бджільництва.

Автор у першому розділі книги описує мед та його складові, властивості меду, вітаміни та ферменти в меді, а також способи відкриття фальсифікації в меді.

У другому розділі описується віск, його складові та способи відкриття домішок у воску. У третьому розділі книги описаний прополіс (бджолиний клей) та його властивості.

Кількість сторінок: 176

Рік: 1941

Автор: Каблуков И.А.

Мова: російська