В книге приведена технология получения натурального меда, описан его химический состав, способы переработки и хранения. Изложены методы определения натуральности и качества меда и других продуктов пчеловодства. Рассказано об использовании меда и других продуктов пчеловодства в питании человека, о применении их в лечебных и профилактических целях в медицине и ветеринарии.
Предназначена для специалистов, осуществляющих экспертизу меда, пчеловодов общественных и любительских пасек. Заинтересует и широкий круг читателей.

Количество страниц: 79

Год: 1979

Автор: Чернигов В.Д.

Язык: русский