У книзі наведено технологію одержання натурального меду, описано його хімічний склад, способи переробки та зберігання. Викладено методи визначення натуральності та якості меду та інших продуктів бджільництва. Розказано про використання меду та інших продуктів бджільництва у харчуванні людини, про застосування їх з лікувальною та профілактичною метою у медицині та ветеринарії.
Призначена для фахівців, які здійснюють експертизу меду, бджолярів громадських та аматорських пасік. Зацікавить і широке коло читачів.

Кількість сторінок: 79

Рік: 1979

Автор: Чернигов В.Д.

Мова: російська