Книга "Медовая кулинария" Бухарест "Апимондия" 1987.-144с.

Общеизвестно, что в течение своей длительной истории человек стал потреблять мед для подслащения своей пищи задолго до появления сахара, получаемого из сахарного тростника или сахарной свеклы. В связи с этим фактом происхождение кулинарных изделий на меде теряется в далеком прошлом. препараты на основе этого замечательного дара природы возведены в ранг традиционного блюда, прославившего кухню соответствующих стран. на весь мир. В качестве примера вспомним о «медовых пряниках» из ГДР, Польши, ФРГ и Чехословакии, французской «нуге», которая превратилась в «торрон» в Италии и «туррон» в Испании, общеизвестной пастиле или конфеты на меде. их добавить менее известные в нашей стране рецепты блюд и напитков на меде, мы получим достаточно полную картину использования в кулинарии этого известного природного продукта с исключительными свойствами, способствующими сохранению биологического равновесия и здоровья людей. местных рецептов, в которых мед является основным продуктом. В этой книге вы найдете целый ряд советов по рецептам на меду, доступных любой хозяйке, обладающей некоторой сноровкой. для более широкого использования меда в кухне.

Количество страниц: 144

Год: 1987

Автор: "Апимондия"

Язык: русский