Загальновідомо, що головне бажання будь-якого бджоляра – це здорові та сильні сім'ї, які принесуть йому багато меду. При цьому бджоляр хоче виробляти мед найкращої якості для продажу клієнтам. При цьому, безумовно, бджолярам, ​​крім знань та навичок сучасних технологій бджільництва, принципів належної бджільницької практики стануть у нагоді базові знання про принципи та процедури дезінфекції, дотримання правил санітарії на пасіці. Знання основ належної гігієнічної практики (Good Hygienic Practice - GHP) та ветеринарної санітарії у бджільництві є справді необхідним у повсякденній роботі на пасіці. Керівництво з належної практики у бджільництві призначене на допомогу бджолярам, ​​щоб технології виробництва продуктів бджільництва привести у відповідність до вимог стандартів Європейського Союзу та вимог українських нормативних документів з виробництва якісних та безпечних продуктів харчування. Належна гігієнічна практика (GHP) є невід'ємною частиною належної практики (GHP). Даний посібник розроблено для кожного бджоляра, незалежно від розміру пасіки та рівня їх професіоналізму, та допоможе у їхній повсякденній роботі.

Автор: Руденко Е.В.

Рік видання: 2015

Кількість сторінок: 52

Мова: російська